delicious. foodmagazine: de Hollandse Keuken

delicious. foodmagazine - de Hollandse Keuken met Eke Mariën, maart 2010

"Maart is wat groenten aangaat niet echt om over naar huis te schrijven. Lekker improviseren met ingrediënten die er wel zijn, is mijn motto", zegt Eke Mariën. "Met peulvruchten en bewaargroente als savooiekool kun je bijvoorbeeld een heerlijke soep maken. En witlof, die juist veel in de kouden maanden wordt geteeld, is goed te combineren met ansjovis in een hartige taart."

Elke maand geeft kok Eke Mariën van Boerenjongens-eetwinkel op het Amsterdamse IJburg én ambassadeur van de Hollandse keuken, typische Hollandse seizoensrecepten.

http://www.deliciousmagazine.nl