Brood bakken met Menno en Issa tijdens het Weekend van het Culinaire Ambacht

Menno 't Hoen en Issa Niemeijer laten zien hoe je deeg moet vormen en het moet snijden om een perfect baguette of epi (brood in de vorm van een korenaar) te krijgen. Het geheim: een loeischerp mes en precies snijden. Het resultaat: een plaatje voor het oog natuurlijk, maar ook een mooie krokante korst.