Gehaktbrood

Heerlijk en makkelijk maak eens 'n keer geen ballen gehakt, maar probeer eens dit Amerikaanse gehaktbrood. Het is heerlijk smeuig en dat komt door de yoghurt die erin zit, het klinkt vreemd maar je moet het echt eens proberen. Dit gehaktbrood is warm of koud lekker. Je kunt er mosterdsaus of pikante tomatenrelish bij serveren.

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Snijd de ui fijn en vet een cakevorm in met wat boter of vet. 3. Doe het gehakt in een kom en knijp er de teentjes knoflook boven uit. 4. Meng de knoflook en alle andere ingredienten goed door het gehakt. 5. Verkruimel de beschuiten en meng deze ook door het gehakt. 6. Vul de cakevorm met het gehakt en duw het goed aan. 7. Zet het gehakt in het midden van de oven en bak het in 45 min. gaar en mooi bruin. 8. Stort het gehaktbrood op een schaal en snijd dikke plakken. 9. Serveer met pikante tomatenrelish of met een mosterdsaus.

Voor 4 personen • 500 gr. rundergehakt • 1 ui • 2 teentjes knoflook • 4 eieren • 100 ml. volle Griekse of boeren yoghurt • 2 eetl grove mosterd • 1 theel. Dijonmosterd • 3/4 theel. nootmuskaat • peper en zout • 5 beschuiten